Ces fermes avec maison de maître que nous appelons domaines sont peu nombreuses sur le territoire de Plan-de-Bourg ; on note 4 exemples sur la commune de Port-Saint-Louis-du-Rhône.
Le logement de maître, toujours présent dans ces domaines, se distingue nettement de l’habitation des fermiers et des ouvriers agricoles. Généralement sur étage carré, la maison de maître est particulièrement ornementée et remise au goût du jour au cours des siècles avec traitement soigné de la pierre dans les moulures, corniches ou génoises sur la façade sud, bandeaux horizontaux, inclusion de briques, échauguettes sur culs-de-lampe et pigeonnier au Mas de l’Hôpital, cadran solaire au Domaine de l’Eysselle.
Tandis que certaines fermes possèdent des logements de maître séparés des bâtiments agricoles, d’autres domaines témoignent de l’intégration du logement de maître au volume général ; il s’agit de la ferme dite mas de l’Hôpital dont le logis est mitoyen à l’écurie et du domaine de l’Eysselle avec logement de maître et logis des fermiers sous le même toit.

A part la ferme dite mas Campane qui ne possède qu’une écurie et des hangars agricoles très récents, les domaines possèdent de nombreux bâtiments agricoles mitoyens; les volumes s’ajoutent les uns à côté des autres au fur et à mesure des besoins, déterminant ainsi un  plan linéaire.