Il faut surtout distinguer le travail de menuiserie proprement dit de la sculpture. On ignore si ces deux tâches étaient effectuées par la même personne. Une grande partie des coffres recensés ont, à l'évidence, été sculptés après montage. Le bâti était-il réalisé par un artisan spécialisé et le décor sculpté à la maison? Les nombreuses inscriptions portées sur le mobilier du nord des Hautes-Alpes signent-elles le meuble ou le décor?

La coexistence de différents types d'artisans du bois peut expliquer les disparités techniques. Certaines mises en oeuvre paraissent frustes et d'usage local, alors que d'autres sont savantes.