Datation des campagnes principales de construction :
3e quart 19e siècle
Etat de conservation :
vestiges
Observations :
Pavin de Lafarge rachète l'usine de Frédéric Jouve en 1902 (Roquefort-la-Bédoule, grand centre de production de chaux et ciments au XIX e siècle – Provence Historique 1993). Elle est classée établissement dangereux en 1864 (source AD13 - 5M306). Des doutes subsistent quand à la désignation de la cimenterie, si par source orale (mairie), ces ruines sont indiquées comme la cimenterie Jouve, des sources écrites (Valageas_Histoire de l'industrie des ciments naturels dans la région de Marseille) montrent potentiellement la cimenterie Bonifay dans ce même périmètre.