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Commentaire historique :
Les premiers hôtels mentionnés à Menton datent des années 1840 mais le véritable début de l'hôtellerie de villégiature se situe vers 1865. La grande époque de la construction des palaces va de 1880 à la Première Guerre Mondiale. Peu d'hôtels d'importance sont construits dans les années 1920-1930. Les années 1940-1950 marquent la fin de l'hôtellerie de grand luxe.